كفتة لحم بالشمندر: وصفة لذيذة ومغذية لإفطار رمضان
شهر رمضان هو فرصة مميزة لتجربة وصفات جديدة ومبتكرة تضيف لمسة إبداع إلى مائدة الإفطار. نقدم لك اليوم وصفة “كفتة لحم بالشمندر”، التي تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية.
مكونات كفتة لحم بالشمندر
- 500 غرام من اللحم المفروم (لحم البقر أو الغنم)
- 2 حبة شمندر متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
- تحضير الشمندر: ابدأ ببشر الشمندر باستخدام مبشرة ناعمة. تأكد من التخلص من أي سائل زائد لضمان أن تكون الكفتة متماسكة.
- خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع الشمندر المبشور، البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، الكزبرة، والملح والفلفل. امزج المكونات جيدًا حتى تتوزع البهارات بشكل متساوٍ.
- تشكيل الكفتة: قسم الخليط إلى كرات صغيرة أو أعطها شكل أصابع حسب الرغبة. يمكنك استخدام القليل من الزيت على يديك لتسهيل عملية التشكيل.
- الطهي: سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف الكفتة واطبخها حتى تتحمر من الجانبين وتصبح ناضجة تمامًا من الداخل.
- التقديم: قدم كفتة لحم بالشمندر مع سلطة طازجة أو خبز عربي لتكمل وجبتك.
فوائد الشمندر في الوصفة
يُعرف الشمندر بفوائده الصحية المتعددة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والماغنيسيوم. كما أنه يساهم في تعزيز قوة الدم وتحسين عملية الهضم، مما يجعله إضافة ذكية لأي وصفة.
نصائح لتحضير كفتة مثالية
- اختيار اللحم: تأكد من اختيار لحم مفروم ذو نوعية جيدة لضمان نكهة طيبة.
- التوابل: يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي لإضفاء نكهة مميزة.
- التقديم: جرب إضافة صلصة الطحينة أو زبادي بالنعناع كصوص جانبي للحصول على تجربة طعم متكاملة.
لماذا كفتة لحم بالشمندر هي الخيار المثالي لإفطار رمضان؟
- غنية بالنكهة: توازن مثالي بين اللحم والتوابل والشمندر.
- مغذية: توفر العناصر الغذائية الضرورية بعد يوم طويل من الصيام.
- سهلة التحضير: لا تتطلب وقتًا طويلاً أو مكونات معقدة.
لا تعليق